Pite s krompirjevim testom so aromatične in nasitne, še posebej, če v nadev daste meso. Recept za takšno dobroto je preprost.
Potrebno je
- - krompir - 200 g;
- - moka - 200 g;
- - jajce - 3 kos.;
- - maslo - 50 g;
- - rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - svinjina (file) - 500 g;
- - paprika - 1 kos;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - čebula - 2 glavi;
- - smetana (33-38%) - 100 ml;
- - mleko (2,5%) - 100 ml;
- - paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - trdi sir - 50 g.
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Krompir olupimo, narežemo in kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Nato vodo odcedimo, krompir pretlačimo. Dodajte 1 jajce, maslo, premešajte.
2. korak
V pire krompir vlijemo moko in zamesimo testo. Položite ga v namaščen razdeljen kalup in naredite odbijače. Obliko s testom postavimo za 20 minut v zamrzovalnik.
3. korak
Kuhanje nadeva. Olupite semena iz popra, ga narežite na majhne koščke. Čebulo narežemo na pol obroče. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo čebulo in papriko.
4. korak
Meso je treba oprati in narezati na majhne kocke. Meso združimo z zelenjavo, soljo, poprom in pražimo do polovice. Paradižnik narežemo na kocke. Združimo z mesom in zelenjavo ter dušimo še 5 minut.
5. korak
Priprava polnila. Zmešajte smetano, mleko, paradižnikovo pasto in dve jajci. Sol. Dobro stepemo.
6. korak
Sir naribajte.
7. korak
V nadev za testo damo nadev, na vrhu napolnimo pito z nadevom. Pečemo v pečici pri 220 stopinjah 40 minut. 5 minut pred koncem kuhanja na pito potresemo nariban sir. Najukusnejša torta je pripravljena! Dober tek!
