Diverzificirajte svojo običajno bučno pito tako, da jo skuhate s kozjim sirom, porom in celo odprete! Ta torta se kuha eno uro in pripravi šest porcij. Lahko postrežemo kot samostojno jed.
Potrebno je
- - 300 g pšenične moke;
- - 60 g naribanega parmezana;
- - 300 g buče iz buče;
- - 100 kozjih sirov;
- - 50 ml smetane;
- - 50 ml suhega belega vina;
- - 1 piščančje jajce;
- - 40 g masla;
- - 3 žličke svežega timijana;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - 2 pora;
- - črni poper, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Moko in maslo nasekljajte v procesorju ali na hitro zgnetemo z rokami. Dodajte timijan (1 čajna žlička listov), sir, nalijte vodo, dobili bi elastično testo. Za pol ure ga postavite na hladno.
2. korak
Bučo olupimo, narežemo na kline, položimo na pekač, pokapamo z olivnim oljem, dodamo začimbe, pečemo (dovolj je 15 minut). Ohladi se.
3. korak
Por narežemo na tanke kolobarje, prepražimo na maslu in olivnem olju. Dodajte belo vino, dušite, dokler tekočina ne izpari, občasno premešajte. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Ohladi se.
4. korak
Testo zvijemo v torto, za nekaj centimetrov se odmaknemo od robov, nadev položimo po plasteh: por, buča, sir. Zložite robove testa, oblikujte stranice.
5. korak
Surovo jajce malo stepemo, s čopičem premažemo testo. Preostanek jajca zmešajte s smetano, prelijte čez pito. Dodamo ostanke timijana. Bučno pito pečemo pri 180 stopinjah 30-40 minut. Dober tek!
