Leča je izdelek, bogat z rastlinskimi beljakovinami, ki ga lahko kuhamo tako za drugega kot za prvega. Lahka juha iz leče je zdrava in okusna prehranska jed, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Potrebno je
- Leča - 300 gr.,
- Korenje - 2 kos,
- Čebula - 1 kos,
- Sončnično olje - 1 žlica. žlico,
- Krompir - 3-4 kosov,
- Lovorjev list - 3 kos,
- Mleti črni poper - ½ čajne žličke,
- Sol.
Navodila
Korak 1
Lečo sperite, dajte v ponev in prelijte s 3 litri vrele vode. Po vrenju dodajte lovorjev list, ponev zaprite s pokrovom, lečo še naprej kuhajte na majhnem ognju.
2. korak
Krompir olupite, sperite, narežite na majhne kocke. Leči dodajte 10 minut po vrenju.
3. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte. Ponev segrejemo, nalijemo olje, dušimo čebulo, da postane prozorna. Korenje olupimo, naribamo na grobo Rende, dodamo čebuli. Zelenjavo prepražimo 5-7 minut. Lečo in krompir dodajte cvrtje 10 minut po kuhanju krompirja.
4. korak
Dodajte sol, poper, juho kuhajte še 10 minut po vrenju. Pri postrežbi lahko juho iz leče okrasimo s sesekljanim peteršiljem ali cilantrom.
