Ste že kdaj jedli juho iz bučnega pireja? Če ne, poskusite to jed pripraviti v kuhinji. Pire juha vas bo razveselila s svetlo barvo in navdušila vaše srce s svojim nežnim okusom in aromo.
Potrebno je
- 600 g buče (navedena teža je že olupljena zelenjava, brez lupine in semen);
- 2 rdeči čebuli;
- 1 glava česna (količino spremenite po svojem okusu);
- 1 velik korenček;
- 600 ml paradižnika v lastnem soku;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje (idealno oljčno olje);
- 2 žlici žlici l. sojina omaka;
- 1 čajna žlička curry;
- Sol neobvezna;
- Juha (zelenjava, meso, dovoljeno je kuhati v vodi);
- Bučna semena.
Navodila
Korak 1
Začnemo pripravljati juho iz bučnega pireja. Najprej vzemite pekač. Vanj dajte olupljeno bučo, narezano na večje koščke.
2. korak
Olupite čebulo, jo razrežite na 4 kose in položite na bučo. Naredite podobne manipulacije s korenčkom.
3. korak
Glavo česna razdelite na nageljnove žbice, ne da bi se olupili, dajte v pekač.
4. korak
Pripravljeno zelenjavo potresemo s sojino omako in rastlinskim oljem. Pošljite pekač v pečico, ogreto na 200 ° C. Čas kuhanja zelenjave je 30-40 minut (ne pozabite jih nekajkrat premešati), pečemo jih, dokler se ne zmehčajo.
5. korak
Ko je zelenjava kuhana, jo prestavite v globok lonec, previdno odstranite lupine s česna. Izdelkom dodajte paradižnik v lastnem soku, sol, curry. Po potrebi bučni juhi dodajte juho ali vodo. Pomembno je, da tekočina popolnoma prekrije zelenjavo.
6. korak
Ponev s sestavinami postavite na plin, vsebino zavrite, nato ogenj zmanjšajte na najnižjo in bodočo juho iz bučnega pireja dušite 10 minut.
7. korak
Ko se čas izteče, z mešalnikom pire vsebino lonca. Če te enote ni, potem lahko s pomočjo drobljenja naredite juho iz bučnega pireja, glavno je, da ni več grudic.
8. korak
Pripravljeno juho vlijemo v sklede in okrasimo z bučnimi semeni.
