Ta lahka in obilna pire juha bo všeč ljubiteljem zelenjave in morskih sadežev.
Potrebno je
- - 1 liter vode;
- - 600-700 g sveže buče;
- - 2 srednji čebuli;
- - 1 korenček;
- - 2 krompirja;
- - 30 g svežega ingverja ali 1 čajna žlička suhega;
- - 200 g kozic;
- - 100 g smetane;
- - 50 g masla;
- - sol;
- - poper;
- - zelenjava peteršilja;
Navodila
Korak 1
Na ogenj postavimo lonec, napolnjen z vodo. Medtem ko voda vre, bučo očistite in narežite na majhne kocke. Čebulo očistimo in tudi nasekljamo. Krompir olupimo in narežemo na koščke. Korenje očistimo in narežemo na majhne koščke. Svež ingver zmeljemo z ostrim nožem ali na grob ribež. Vso sesekljano zelenjavo potopite v vrelo vodo in kuhajte do mehkega 20-25 minut.
2. korak
Potem morate kuhano zelenjavo pire. Če želite to narediti, jih lahko odstranite iz vode in sesekljate v mešalniku. V tem primeru jih morate za kuhanje narezati na velike koščke, ki jih nato enostavno izvlečete in položite v mešalnik. Po sesekljanju v mešalniku pire vrnemo nazaj v vodo, v kateri se je kuhala zelenjava. Če boste pire ročno, je bolje, da zelenjavo narežete na majhne koščke. Juhi dodajte smetano, sol in poper.
3. korak
Med stalnim mešanjem zavremo. Odstranimo z ognja. Dodamo maslo.
4. korak
Kozice približno 3 minute kuhamo v slani vodi. Očistimo jih. Pred postrežbo dodajte kozico v juho iz kaše. Okrasimo s peteršiljem.
