Na videz je mast, kuhana v čebulnih lupinah, videti kot dimljena mast. A okus ima popolnoma svoj. Obstaja pa pomanjkljivost recepta: kuhanje traja več dni. A enostavno, okusno in najmanj napora. Zapišite ta recept in poskusite, ne bo vam žal.
Potrebno je
- - kos slanine,
- - lupine iz več čebulic,
- - pest lovorjevih listov,
- - z ducatom graha črnega popra,
- - nekaj graha pimenta.
Navodila
Korak 1
Vse, razen slanine, prelijte z litrom vode, dodajte četrt kozarca soli in zažgite. Ko zavre - damo slanino. Kosi naj bodo veliki - čim večji in popolnoma prekriti s tekočino.
2. korak
Čez 10 minut. ugasnite ogenj. Ponev pustimo, da se ohladi in hladimo za en dan.
3. korak
Po enem dnevu odstranite slanino in pustite, da se slanica popolnoma steče. Medtem ko teče navzdol, zelo drobno zdrobite nekaj velikih strokov česna. Od srca ga namažemo s slanino z vseh strani. In spet - v hladilniku za en dan. In pripravljeno slanino je treba hraniti v zamrzovalniku. Izkaže se za čudovit prigrizek. In samo s krompirjem - okusno!
