Goveja jajca so dobrota. Že od antičnih časov so jedi iz govejih testisov uživale izjemen uspeh. Navsezadnje nimajo samo nenavadnega in zelo pikantnega okusa, temveč tudi koristne lastnosti.
Koristi govejih jajc za človeško telo
Glavna prednost testisov bikov je, da gre za precej hranljiv izdelek. Njihova vsebnost kalorij je 230 kalorij na 100 gramov, predvsem pa so ta jajca vir lahko prebavljivih beljakovin (13%). V njih ni veliko maščobe. Na podlagi navedenega se izkaže, da je ta drobovina koristna za posameznike, ki nenehno spremljajo svojo težo in so debeli.
Obstajajo ljudje, ki verjamejo, da uživanje govejih jajc moškim pomaga povečati svojo moč. To mnenje je res, vendar le delno. Stvar je v tem, da je izdelek med kuhanjem toplotno obdelan in hormoni, ki bi lahko pomagali pri težavah s potenco, se uničijo. To vodi do ideje, da so kot afrodiziak koristna samo surova jajca.
Ne smemo pozabiti, da je uživanje surovih klavničnih odpadkov nevarno!
Ugotovljeno je bilo, da uživanje govejih jajc človeku daje energijo in moč. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da redna prisotnost te drobovine v prehrani močno vpliva na delovanje živčnega sistema in mišično-skeletnega sistema.
Pravilno kuhana goveja jajca so zelo koristna, saj vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi in elementov v sledovih, ki so pomembni za človeka. Na primer, v genitalijah goveda so prisotni minerali, kot so železo, cink, kalij, magnezij in mnogi drugi, ki pomagajo telesu normalno delovati.
Kontraindikacije za uporabo
Zanimivo je, da ni posebnih kontraindikacij za uživanje te dobrote. Vendar se je treba spomniti, da je treba jajca obvezno toplotno obdelati, da se izključi okužba telesa z različnimi paraziti, levkemijo in drugimi boleznimi, ki prizadenejo govedo.
Sveža goveja jajca ostanejo užitna le 2-3 dni.
Izbira in priprava
Pri izbiri te drobovine morate dati prednost tistemu, ki ima bledo rožnato barvo in modrikaste žile. Nevarno je kupovati testise sive in zelenkaste barve. Preden začnete kuhati jajca, jih olupite iz goste lupine. Ni težko, z nožem morate na njem narediti majhen rez, nato pa notranjost obrniti navzven in ločiti od kože. Nato testise razrežemo na enake dele, temeljito operemo in pripravimo po receptu. Najpogosteje jih narežemo na rezine in jih nekaj minut pražimo na maslu, potresemo s soljo in poprom.
