Daria Dontsova s pozitivnimi očitki ne zaračuna samo s svojimi detektivskimi knjigami, temveč tudi kuharicami. Na straneh slednjih pisatelj govori o tem, kako pripraviti kraljevsko večerjo tudi iz pičlega nabora izdelkov.
Recepti v kulinarični dvo zvezku slavnega pisatelja so zelo preprosti in ne zahtevajo veliko časa. Poleg tega so napisane s humorjem. Dontsova je prepričana, da je bolje kuhati v dobri volji, potem bodo jedi okusnejše.
Prvi obrok
Vsaka gospodinja ne želi vsak dan dolgo stati pri štedilniku, da bi svojega ljubljenega moškega razveselila z bogato juho iz zelja. Zato pozitivna pisateljica prvič predlaga kuhanje preproste zeljne juhe, ki pa naslednji dan postane še bolj okusna.
Za pripravo te starodavne jedi skuhajte juho s 500 grami govedine in 2,5 litra vode. Medtem ko zavremo, odstranite peno in nato ponev z vsebino držite na majhnem ognju. Nato Dontsova predlaga, da meso prebodemo z vilicami. Če prosto vstopi v govedino, je juha pripravljena.
Za pripravo zeljne juhe iz kislega zelja Daria Dontsova poleg juhe svetuje še:
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 2-3 krompirja;
- paradižnikova mezga;
- od začimb - mleti črni poper in lovorjev list.
Daria Dontsova v svoji kulinarični knjigi opozarja bralce, naj kuhajo zeljno juho iz pokvarjenega zelja. Rek, da se dobrega ne sme zapravljati, v tem primeru ni upravičen. Okusno zeljno juho dobimo iz dobrega izdelka.
V juho damo sesekljano kislo zelje, dodamo paradižnikovo pasto, zavremo. Zmanjšajte toploto in zadržite dišečo pijačo na njej še 15 minut. Po tem dodajte začimbe in pustite, da se jed malo pokuha.
Kulinarični poskus Darije Dontsove na mesnih juhah se s tem še ne konča. Za otroke predlaga, da pripravijo originalno piškotno juho. Če ga želite pripraviti, vzemite:
- 150 g piškotov (lahko - ovsena kaša, brez čokolade in polnil);
- 1 žlica sladkorja;
- 5 kozarcev mleka;
- 1 žlica masla;
- malo cimeta.
Piškote je treba drobiti. Drobljenje ali mešalnik vam bo pomagal pri tem. Medtem ko to počnete, dajte mleko na ogenj. Ne pozabite ga paziti, da ne bo "pobegnil". Ko zavre, dodajte nasekljane piškote, izklopite ogenj. Dodamo sladkor, cimet in maslo. Če ni piškotov, ga bodo vanilijevi krekerji popolnoma nadomestili. Modna juha je pripravljena!
Železni jezik
Dontsova daje zanimive recepte za mesne jedi. Če želite iz jezika narediti aspik, potrebujete najmanj izdelkov. Sperite in goveji ali svinjski jezik položite v vročo vodo. Ko zavre, zmanjšajte toploto in dušite 2 uri.
Za lažje odstranjevanje kože skuhane klavnične izdelke dajte v hladno vodo in jih nato očistite. Juho precedimo. Dve žlici želatine namočite v pol kozarca vode, jo stopite v vodni kopeli in dodajte juhi.
Tja dajte nasekljan jezik in posodo postavite v hladilnik, da se strdi.
Nenavadne jedi
Eksotične jedi Darie Dontsove si zaslužijo posebno pozornost. Ne vedo vsi, da je mogoče kumare polniti kot bučke, ribe pa narediti s čokolado. Če želite pripraviti slednjo, na drobno nasekljajte čebulo in jo prepražite na maslu. Dodamo žlico moke in pražimo s čebulo.
Nato v tankem curku vlijemo 250 ml vode in omako temeljito premešamo. Prilijte pol kozarca belega vina, dodajte 1 majhno žlico naribane čokolade, sol, poper, ščepec mletega cimeta in nageljnove žbice.
Ognjevzdržno skledo namažite z maslom in položite v 500 gramov filetov poleka ali trske, narezane na porcije. Ribe prelijte z omako iz čebule in moke. Pustimo, da vse duši na zelo majhnem ognju, dokler se ne razpusti.
Olupite in nato nasekljajte pest gob in jih dušite na maslu. Gobe z ribami položite 10 minut pred postrežbo in presenetite goste in domače goste z originalno jedjo. !
