Jabolčni sufle je nenavadno nežna sadna sladica, ki se dobesedno topi v ustih. Najpomembneje pa je, da ga je zelo enostavno pripraviti. To predlagam.
Potrebno je
- - srednje jabolka - 5 kosov;
- - mleko - 120 ml;
- - jajčni beljaki - 2 kos.;
- - med - 1 žlica;
- - želatina - 10 g;
- - limonin sok - 1 čajna žlička;
- - vanilin - 1 vrečka.
Navodila
Korak 1
Želatino vlijemo v dokaj globoko skledo, napolnimo jo z mlekom. Pustite, da nabrekne toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
2. korak
Vmes se lotevajte jabolk. Narežemo jih na naključne koščke. Če želite, lahko pred tem postopkom odstranite lupino s površine sadja. Zdrobljena jabolka postavite v mikrovalovno pečico za približno 4-5 minut. To je potrebno, da postanejo mehke. Če nimate mikrovalovne pečice, lahko uporabite pečico. Razlika je le v tem, da bo trajalo malo dlje.
3. korak
Po mešanju beljakov z limoninim sokom jih stepemo, dokler ne dobimo mase z gosto belo peno.
4. korak
Nabreklo želatino pristavimo na štedilnik in jo segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi. V dobljeno homogeno želatinasto maso vmešajte mešanje z mešanico beljakov in limoninega soka.
5. korak
Pečena jabolka položite v skledo mešalnika in sesekljajte do gladke mase, torej do pireja. Nato jih zmešajte z vanilijo in medom. Vse pravilno stepemo.
6. korak
Zmešajte jabolčno mešanico z jajčno mešanico. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Nastalo maso položimo v predhodno pripravljen kalup. Prihodnjo sladico postavite v hladilnik za približno 5 ali 6 ur, nič manj. Jabolčni sufle je pripravljen!
