Domovina pekoče paprike je Južna in Srednja Amerika. Tam so Indijci pekočo papriko aktivno uporabljali kot začimbo. V Rusiji so o kapsici prvič izvedeli v začetku 17. stoletja. Sprva so ga aktivno uporabljali v medicini in šele po skoraj dveh stoletjih v kulinariki. Danes zelenjavo "z utripanjem" gojimo v odprtih tleh, rastlinjakih in celo na okenskih policah.
Starši družine Pepper
Obstajajo štiri glavne vrste pekoče paprike: puhasta, perujska, kolumbijska in mehiška. S križanjem teh sort so bile pridobljene številne druge, ki se razlikujejo po ostrini, obliki, barvi in rastnih pogojih, kar omogoča vsakemu vrtnarju, da izbere primerno sorto.
"Ukrajinski grenki", "Astrakhan" in "Ogonyok"
Če izberete "ostrejši" poper, vnaprej določite, v kakšnih pogojih bo zrasel. Sorta "ukrajinsko grenko" se lahko prilega na okensko polico, saj ima višino največ 25 cm. Kljub dejstvu, da ima zelo tanko sadno kašo, jo odlikuje ostrina.
Če so na čelu izbire visoki pridelki, posejte "Astrakhanskiy". Majhni gladki rdeči plodovi tehtajo do 10 g, vendar jim to ne preprečuje, da bi zasedli dostojno mesto na lestvici najbolj pekoče paprike. Stroki se aktivno uporabljajo v kulinariki in medicini, delajo tinkture za išias in abscese.
Ime sorte Ogonyok govori samo zase. Dober pridelek je mogoče dobiti tako na prostem kot v rastlinjaku. Plodovi, ki tehtajo od 30 do 45 gramov, imajo obliko stroka in svetlo nasičeno rdečo barvo.
Orientalski motivi
Najbolj znana po vsem svetu je sorta "Cayenne". Termofilna rastlina lahko ob ustrezni negi doseže višino 90 cm. Svetlo rdeči plodovi do zorenja pridobijo težo v območju od 40 do 80 gramov. Njegova priljubljenost in razširjenost nista naključna, sorta ima visoko vsebnost vitaminov A in C, ima antioksidativne lastnosti, lahko izboljša apetit in prebavo.
Sorta "Aladdin" je presenetljiv predstavnik pritlikave okrasne paprike. Na grmu se lahko, kot razpršenost velikih kroglic, ponašajo paprike različnih barv: rumena, vijolična, malina in smetana. Takšen večbarvni čudež lahko obrodi 5-7 let.
Sorta "Chinese Fire" se uporablja tako sveža kot za konzerviranje. Rdeče in zelene plodove zlahka prepoznamo po obliki hrbta. Okusne lastnosti sorte bodo cenili ljubitelji "ognjevitih" jedi.
Naslov "Najbolj akutni"
Sorto "Habanero" lahko upravičeno imenujemo vodja ocene. Sorta poleg ostrine slovi tudi po neverjetnem pridelku. En grm lahko lastnika razveseli z več kot tisoč plodovi. Paprika je lahko barvne od oranžne do čokoladne. Najpogosteje se uporablja za konzerviranje in kisanje.
