Nekako smo se vsi navadili tradicionalnega načina priprave cmokov, ko jih preprosto skuhamo v slani vodi. Obstaja pa še en način njihovega kuhanja, ki povsem drugače razkrije okus te jedi. Če še nikoli niste poskušali cvreti cmokov, vas bomo zdaj naučili, kako to storiti.
Potrebno je
-
- Zamrznjeni cmoki - 0,5 kg,
- Rastlinsko olje 50 ml,
- Lovorjev list - 1 kos,
- Vrela voda - 0,5 skodelice.
Navodila
Korak 1
Ponev damo na ogenj, segrejemo in vanj vlijemo rastlinsko olje. Ko se olje dobro segreje, toploto znižajte in cmoke položite na dno ponve. Zaželeno je seveda, da ležijo v eni plasti, če v ponvi ni dovolj prostora, jih boste morali cvreti v več fazah.
2. korak
Ko so cmoki ocvrti na eni strani, jih obrnemo in na drugi strani pražimo, da zlato porjavi. Lahko jih potresete z mletim črnim poprom.
3. korak
Vodo nalijemo v ponev, damo lovorjev list, ga pokrijemo s pokrovom, ogenj povečamo na največ in cmoke kuhamo, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Po tem lahko cmoke položite na posodo, potresete z drobno sesekljanimi zelišči in postrežete.
