Kefir je zelo uporaben izdelek. Priporočljivo je za uporabo pri otrocih in odraslih. Izjeme so le, če ima oseba v preteklosti želodčne bolezni, povezane z visoko kislostjo. Potem lahko kefir povzroči zaplete.
Kefir blagodejno vpliva na človekovo stanje, sprošča in lajša stres, hkrati pa zaradi vsebnosti mlečne kisline. Ta snov se pojavi v času fermentacije mleka. Kislo okolje, ki ga v želodcu dobimo po zaužitju kefirja, pospeši absorpcijo vitamina D, kalcija, železa in drugih snovi, pomaga pa tudi k izboljšanju prebave.
Protimikrobni učinek kefirja se pojavi tudi pri prebavi. Kefir je predpisan otrokom z disbiozo, zastrupitvijo s hrano, alergijami, anemijo, pljučnico, rahitisom in po dolgotrajnem zdravljenju z antibiotiki. Zato pediatri toplo priporočajo, da otroci vseh starosti vsak dan popijejo dva kozarca mlečnih izdelkov. Zahvaljujoč temu spektru delovanja lahko kefir iz našega telesa odstrani različne toksine in druge škodljive elemente, in ravno to zagotavlja začetek uspešnega zdravljenja bolezni.
kardiologi oblikujejo posebne terapevtske diete, ki temeljijo na delovanju hranljivih živil, ki so lahko prebavljiva. Vključujejo kefir, ki je res lahko prebavljiv in celo ustvarja ugodno okolje v prebavnih organih. Kefir je skupaj z jogurti zelo priljubljen med ženskami, ki nenehno dietijo v iskanju idealne postave.
Prav tako si je treba zapomniti, da kefir, tako kot večina mlečnih izdelkov, Kefir je treba, tako kot številna druga zdravila, piti pravilno, šele potem lahko pride do pozitivnega rezultata. Ne smemo pozabiti, da je treba kefir pred uporabo infundirati na sobno temperaturo. Piti ga morate počasi, v majhnih požirkih. Nikoli ga ne smete zlorabiti, potem bo kefir koristil in okusil.
