Na svetu obstaja veliko sort zelenega čaja. Vsak ima svoje posebne lastnosti in prednosti. Kakšna je razlika med zelenim čajem iz Vietnama.
Aleksander Leonidovič Myasnikov: "Zeleni čaj znižuje slab holesterol, preprečuje osteoporozo, uporablja se za preprečevanje srčnih in možganskih kapi, deluje protitumorsko in zmanjšuje tudi tveganje za raka."
Čaj vsebuje več kot 400 vrst kemičnih spojin, koristnih za človeško telo.
Glavne so: polifenolne spojine, kofein, vitamini C, D, E, K, B1, B6, B3, B12, kalcij, fosfor, železo, jod, magnezij, selen, cink, mangan itd.
Mangan spodbuja absorpcijo vitamina C v telesu, krepi odpornost telesa na bolezni. Bogata vsebnost vitaminov v oolong čaju pomaga krepiti vlaknasta tkiva sten krvnih žil, preprečuje tromboflebitis. Čaj, zlasti zeleni čaj, vsebuje veliko količino polifenolov, ki v mnogih primerih zmanjšajo tveganje za nastanek raka. In diuretični učinek zelenega čaja pomaga pri lajšanju otekline.
Oolong čaj je nekakšen čaj s specifičnim okusom in znan kitajski izdelek. V starih časih je čaj Oolong vključen v kraljevske obrede in postane izdelek za kralje, čaj Oolong se je pojavil pred 400 leti v provinci Phukien na Kitajskem in v času vladavine Minga. Do leta 1992 so ta čaj uvažali v Vietnam, zdaj pa ga sadijo v provinci Lam Dong.
Pokrajina Lam Dong v južnem Tai Nguyenu, z rdečimi bazanskimi tlemi na večjem delu območja, porazdeljena predvsem na nadmorski višini od 800 do 1600 m, celoletna temperatura 18-22 ° C, primeren pogoj za razvoj čaja, še posebej čaj Oolong. Podnebje in tla sta najpomembnejša dejavnika pri oblikovanju optimalne kakovosti čajevca., Posebnost čaja oolong Tam Chau je, da se med predelavo ne uporabljajo arome in drugi dodatki.
