Burfi je gurmanska indijska sladica, ki bi jo moral poskusiti vsak sladkosned. Predlagam, da ga skuhate.
Potrebno je
- - maslo - 200 g;
- - sladkor - 200 g;
- - kisla smetana - 200 g;
- - vaniljev sladkor - 1 vrečka;
- - mleko v prahu - 400-500 g;
- - indijski oreščki - 200-300 g.
Navodila
Korak 1
Vzemite ponev in nanjo položite maslo. Ko se popolnoma stopi, mu dodamo sladkor. To mešanico med nenehnim mešanjem segrevajte, dokler ne začne mehurčati. Ko se to zgodi, ga kombinirajte s kislo smetano. Vse temeljito premešajte. Ko maso spravimo v stanje pene, moramo ogenj izključiti.
2. korak
Dobljeno zmes vlijemo iz ponve v ločeno skodelico in stepamo. Nato vanjo med nenehnim mešanjem postopoma vlivajte mleko v prahu in vanilijev sladkor. Maso stepamo, dokler ne postane gosta in žilava.
3. korak
Nastalo zmes je treba prenesti v predhodno pripravljeno obliko. Nato indijske oreščke položite na prihodnjo sladico in jih nežno pritisnite v priboljšek. Posodo postavite v hladilnik. Tam naj bo 1 uro. Če komaj čakate, da poskusite sladico, lahko postopek pospešite tako, da ga za 20 minut postavite v zamrzovalnik. Burfi je pripravljen!
