Ta čudovita rastlina, ki je vsem znana po grenkem okusu jagodičja, se že dolgo uporablja tako v ljudski medicini kot pri kuhanju. Sladice, pijače so narejene iz jagod kaline, dodajajo se omakam za mesne jedi. V medicinske namene se kalina uporablja pri prehladu, kožnih in srčno-žilnih boleznih. Kot vsako zdravilo pa je treba tudi viburn v medicinske namene uporabljati le po posvetovanju z zdravnikom.
Potrebno je
- - jagode viburnum;
- - mladi poganjki kaline z popki;
- - skorja viburnum;
- - medu;
- - sladkor;
- - čebula;
- - limona;
- - sok aloe;
- - limonina kislina;
- - grenak poper.
Navodila
Korak 1
Kalina se uporablja pri zdravljenju prehlada. Če želite to narediti, potrebujete eno žlico jagod za dvesto mililitrov vode. Jagode prelijte z vrelo vodo in na majhnem ognju kuhajte deset do petnajst minut. Juho ohladimo. Trikrat na dan vzemite eno žlico juhe, pomešano z eno žlico medu. Zdravilo je treba jemati pol ure po jedi.
2. korak
Jagode viburnum, pomešane z medom, čebulo, limoninim in aloinim sokom, se uporabljajo za zdravljenje bronhitisa. Za pripravo mešanice v emajlirano posodo damo kilogram jagod kaline, funt medu in enako količino drobno sesekljane čebule. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo štiri ure v vodni kopeli. Sestav precedite, dodajte ji sok ene limone in pol kozarca soka aloe. Vzemite eno žlico mešanice trikrat na dan po obroku. Zmes shranite v hladilniku.
3. korak
Za zdravljenje diateze se uporablja decoction mladih poganjkov kaline. Za pripravo juhe napolnite tri četrtine ponve s poganjki viburnum in jih napolnite z vodo. Lonec hranite v pečici na majhnem ognju tri do štiri ure. Juho precedimo, nalijemo v temne steklenice in postavimo na hladno. Juho je treba uporabljati trikrat na dan, čajno žličko: dve uri pred zajtrkom, dve uri po kosilu in uro in pol po večerji. Pred uporabo juho lahko sladkamo. Med zdravljenjem se izogibajte uživanju kisle in slane hrane.
4. korak
S povečanim potenjem se uporablja decokcija lubja viburnum. Za pripravo juhe žlico lubja prelijemo s kozarcem hladne vode. Zmes zavremo in dušimo na majhnem ognju deset minut. Juho ohladimo. Stol in dlani si z odvaro obrišite večkrat na dan.
5. korak
Jelly lahko naredimo iz jagod kaline. Če želite to narediti, potrebujete kilogram viburnuma in kilogram sladkorja. Oprane jagode za pet minut potopite v vrelo vodo, da odstranite grenkobo. Viburnum odstranite iz vrele vode, jagode prelijte z dvema kozarcema tople vode in kuhajte, dokler se jagode ne zmehčajo. Viburnum podrgnite skozi sito, zmešajte s sladkorjem in kuhajte petdeset minut. Razmažite žele po vročih kozarcih, ohladite. Žele iz viburnuma shranite v hladilniku.
6. korak
Iz viburnuma lahko naredimo začinjeno pekočo omako. Za kuhanje jagode viburnum prelijemo z vrelo vodo in jih podrgnemo skozi sito. Naribanim jagodam dodajte sladkor s kilogramom sladkorja na kilogram viburnuma, pol čajne žličke citronske kisline in drobno sesekljano pekočo papriko. Počakajte, da se sladkor raztopi.
7. korak
Začimbe razdelimo na majhne steklene kozarce. Pustite jih dva do tri dni nepokrite pri sobni temperaturi. Ko se na površini začimbe oblikuje skorja, kozarce zaprite s pokrovi. Začimbe shranite na hladnem.
