Sprejema koktajlov postaja vse bolj priljubljena. Za lastnike naprava za tak sprejem ni obremenjujoča - pogostitev ni na voljo, za poslastico postrežejo več vrst alkoholnih pijač, sokov in lahkih prigrizkov.
Za goste na ločeni mizi morate postaviti pladnje z prigrizki, skodelice s papirnatimi servietami, cigarete, pepelniki, vžigalniki, pladenj za rabljene jedi. Prigrizki naj bodo majhni, kar se imenuje "en grižljaj", kanapeji so idealni.
Med pijačami so na takšnih sprejemih najbolj priljubljeni martini, viski, koktajli - vse, kar postrežemo z ledom. V vročem vremenu lahko z viskijem postrežemo vodko ali gin in tonik, rumene koktajle in pivo. Punch je narejen iz ruma, poleti pa ga postrežemo hladnega. Punč vsebuje rum ali viski, vodo, sladkor, limonin sok in začimbe.
V primeru, da je sprejem popoldan, pred večerjo ponudijo martini, viski ali julep - pijačo iz viskija, sladkorja v prahu, vode, pretlačenih listov mete in velike količine (3/4 prostornine) ledu. Pripravlja se v stresalniku.
Če ste v hladnem vremenu na svežem zraku povabili goste iz mesta, je dobro piti grog, kuhano vino. Kuhano vino je narejeno iz grozdnega vina z začimbami in sladkorjem, pije se vroče in oparja iz visokih in širokih kozarcev. Grog je koktajl žganih pijač, kot sta konjak in rum. Dodamo mu sirup in ga razredčimo z vrelo vodo.
Močne koktajle in aperitive strežejo v kozarcih v obliki stožca, lažje pijače v obliki napol zaprtega tulipana, viski na ledu v 150-mililitrskih kozarcih z debelim dnom.
