Zvitki so jed, ki je neverjetno priljubljena med resničnimi gurmani. Če želite kuhati zvitke doma, vendar pri roki ni rdeče ribe, jo zamenjajte z rakovimi palicami.
Potrebno je
- - kozarec riža za suši (lahko uporabite običajni okrogli riž);
- - pakiranje rakovic;
- - 200 gramov mehkega kremnega sira;
- - dve kumari (sveži);
- - en zrel avokado;
- - sojina omaka;
- - nori pakiranje;
- - žlička soli.
Navodila
Korak 1
Najprej zavremo riž. Če želite to narediti, v kozarec nalijte dva kozarca vode, jo zavrite, nato vanjo vlijte riž in sol. Kuhamo 10 minut, nato izklopimo plin in ponev pustimo stati še 10 minut.
Ko se čas izteče, rižu dodajte eno do dve žlici sojine omake in dobro premešajte. Pustite, da se riž ohladi.
2. korak
Kumare in avokado sperite, kumaram odstranite lupino (če je debela ali žilava), odstranite koščico iz avokada. Odstranite film s palic za rakovice. Vse narežemo na srednje debele trakove.
3. korak
Vzemite bambusovo preprogo in jo zavijte s plastično folijo. Na vrh položite en list norija, svetleča stran navzdol. V roke vzemite nekaj riža, ga zvijete v kroglico in položite na sredino lista. Nežno razporedite riž po celotnem listu in rahlo pritisnite navzdol.
4. korak
Ko je riž položen, lahko začnete s polaganjem nadeva. Na sredino riževe plasti položite kremni sir s trakom srednje debeline (bolje je, da ga položite z žličko), nato na en rob sira položite trakove kumare, na drugi pa avokado. Na sir položite rakovice.
Poskusite nadev postaviti čim tesneje med seboj.
5. korak
Najpomembnejša faza je valjanje zvitkov. Če želite to narediti, v roke vzemite rob preproge, ki se nahaja bližje vam, nato pa ga previdno položite na polnilo, poskušajte ga ne izpodriniti, ampak samo pokriti. "Klobaso" zvijemo naprej do samega konca lista, pritisnemo ga z rokami, poskušamo ga zatesniti. Dajte mu podolgovato obliko.
6. korak
Po tem položite nastalo "klobaso" na ravno posodo, navlažite nož v kisu in vodi in ga razrežite na več kosov, širokih dva centimetra. Zvitki so pripravljeni, zdaj jih lahko položimo na posodo in postrežemo z omako.
