Sočna solata iz raznobarvne sladke paprike, nežnih palčk iz rakov, naribanega trdega sira, aromatičnih zelišč in fižola v pločevinkah je odličen prigrizek, ki bo okrasil vsako družinsko ali praznično mizo. Hkrati se dobro poda k kateri koli kaši, krompirju ali testeninam, dopolnjuje pa tudi mesne ali ribje priloge.
Potrebno je
- • 3 sladke paprike različnih barv;
- • 1 pakiranje rakovih palic;
- • 300 g trdega sira;
- • 300 g rdečega fižola v pločevinkah;
- • 1 ščepec soli;
- • 50 g majoneze;
- • ½ kup kopra ali zelišč.
Navodila
Korak 1
Operite, posušite in olupite tri barvne paprike z notranje strani pecljev, semen in predelnih sten. Preostalo celulozo z zelo ostrim nožem narežemo na srednje kocke in damo v globoko skledo za solato. Upoštevajte, da lahko vzamete tri paprike iste barve, ta dejavnik na noben način ne bo vplival na okus solate, hkrati pa jo bo naredil manj svetlo, lepo in elegantno.
2. korak
Rakove palčke odmrznite, sesekljajte naključno, vendar ne preveč drobno in položite kocke popra.
3. korak
Odprite kozarec fižola, previdno odcedite vso tekočino (tega ne potrebujemo več) in sami fižol dajte v posodo s papriko in rakovicami.
4. korak
Zelenjavo kopra ali peteršilja sperite pod tekočo vodo, posušite od odvečne vode in drobno sesekljajte z nožem. Vzamete lahko ne eno vrsto zelenice, ampak več, ob upoštevanju okusnih preferenc celotne družine.
5. korak
Trdi sir zmeljemo z grobim ribežem in skupaj s sesekljanimi zelišči damo v solatno skledo s fižolom, papriko in rakovimi palicami. Solati lahko dodate tudi drobno sesekljano zeleno čebulo.
6. korak
Vse zmešajte, nato začinite s soljo po okusu in majonezo, še enkrat premešajte, pustite 5-10 minut, potresite v manjše skledice in postrezite s svojo najljubšo prilogo.
