Crab palice, kdo zanje ne ve. Verjetno pri nas ni take osebe, ki tega izdelka vsaj enkrat ni poskusil, četudi le v solati. V mojem receptu so glavne sestavine rakove palčke. Vse se pripravi enostavno in hitro.
Rakove palice so postale zelo priljubljen izdelek. Brez priprave na praznično mizo verjetno ne morete brez njih. Moj recept je precej preprost, a po tem, ko boste zanj porabili nekaj časa, boste pripravili odlično predjed, ki se bo prilegla kateri koli vroči ali bo preprosto samostojna jed na vaši mizi.
Za kuhanje seveda potrebujemo rakovice, ki jih lahko razprete. V prodaji so posebne palčke za zvitke, zelo priročna stvar, zgodi se, da jih uporabljam, a tokrat sem kupil najbolj običajne.
Potrebujemo tudi sir nekje 70-100 gr, 2-3 žlice. žlice majoneze, 2-3 stroka česna, če imate radi pikantno, lahko uporabite več.
Začnimo kuhati. Sir podrgnemo na drobno rende, česen je bodisi drobno trije, bodisi sesekljan čim bolj drobno. Vzamemo posodo ali ploščo, vanjo damo sir, dodamo majonezo in česen. Vse dobro premešajte, da se česen porazdeli po masi. Po potrebi dodajte sol. Vzel sem precej slano sorto sira, zato nisem dodal soli.
Rakove palčke razgrnemo, namažemo s česnovo-sirovo mešanico in jih previdno zavijemo nazaj. To naredimo z vsako palico. Končane zvitke previdno z ostrim nožem narežemo na lepe koščke in jih damo na krožnik. Za okras lahko uporabite katero koli zelenico.
