Pijača za ljubitelje - vroča čokolada.
Če ste naveličani čokoladne čokolade, polne najrazličnejših … gurmanov, si privoščite počitnice zase in za svojo ljubljeno osebo, pripravite si to čudovito in aromatično pijačo!
Za 2 porciji boste potrebovali:
200 ml mleka ali smetane
2 žlici žlici žlice kakava v prahu
2 žlički sladkorja
1 čajna žlička ostarelega žganja
Citronska kislina na konici noža
Vanilija, cimet po vašem okusu
Navodila
1. V emajlirani ponvi zmešajte kakav s sladkorjem in citronsko kislino.
2. Segrevajte na majhnem ognju, mešajte z leseno žlico, mlekom ali smetano na 60 stopinj.
3. Počasi v tankem curku, da se izognemo grudicam, vlijemo v lonec z vročim mlekom ali smetano z nastalo kakavovo maso.
4. Dobro premešajte do gladke mase, dodajte cimet in vanilijo po svojih željah.
5. Ponev postavite na debel krog ali pladenj. Vklopite majhen ogenj in med mešanjem z leseno žlico opazujte postopek. Ko se pojavijo mehurčki in bo kmalu zavrelo, takoj odstranite s toplote, ne da bi zavreli.
Dodamo konjak.
6. Pred serviranjem pripravite skodelice. Majhne porcelanske skodelice prelijte z vrelo vodo in posušite. Nalijte pijačo in pustite nekaj minut sedeti.
In potem postrezi.
