Ribe s krompirjem v paradižniku so zelo nežne in aromatične. Paradižnik daje jedi kiselkast in svetel okus. Ta jed je odlična za kosilo in večerjo. Ne zahteva dodatne priloge ali dodatkov.
Potrebno je
- - ribe 1 kg;
- - krompir 4-5 kosov;
- - 2 čebuli;
- - korenje 2 kos.;
- - moka 0,5 skodelice;
- - paradižnikova pasta 3 žlice. žlice;
- - rastlinsko olje 4 žlice. žlice;
- - lovorjev list;
- - zrna črnega popra;
- - začimba za ribe;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Ribe očistimo, narežemo na porcije. Če imate majhno ribo, jo samo olupite. Ribe solite in natrite z ribjimi začimbami. Pustite delovati 5 minut.
2. korak
Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljajte, korenje na drobno naribajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Na njem prepražimo čebulo in korenje, dokler ne porjavi. Nato dodajte paradižnikovo pasto, kozarec vode in moko. Omako kuhamo 5-7 minut. Izkazalo bi se, da je malo debelo.
3. korak
Olje segrejte v ločeni ponvi. Vsako ribo pražimo 2-3 minute, da postane zlato rjave barve. Nato ribe prestavite v ponev.
4. korak
Krompir olupite, narežite na tanke kroge ali majhne kline. Krompir damo v ponev, nežno premešamo. Nalijte paradižnikovo omako. Po potrebi dodajte malo vode, da omaka popolnoma pokrije ribe. Dodamo lovorjeve liste in piment.
5. korak
Dušimo 20-25 minut na zmernem ognju, pokrito. Postrezite vroče. Poleg tega lahko posodo okrasimo z zelišči.
