Ta solata je originalna zaradi sojine omake, sezamovega olja in kisa. In zahvaljujoč govejemu jeziku, jed takoj postane bolj nasitna. Salato iz kitajskega jezika lahko postrežemo kot poln obrok.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 300 g kuhanega govejega jezika;
- - 250 g kumar;
- - 1 paprika;
- - 1 rdeča čebula;
- - 3 stroki česna;
- - 2 žlici. žlice sojine omake;
- - kup koriandra;
- - 1 žlica. žlica balzamičnega kisa;
- - čili paprika, sezamova semena.
Navodila
Korak 1
Goveji jezik skuhajte vnaprej, ga olupite iz filmov. Popolnoma ohladite. Nato jezik razrežite na tanke trakove. Olupite stroke česna, drobno nasekljajte ali uporabite česen stiskalnico, pošljite na sesekljan jezik.
2. korak
Balzamični kis združite s sezamovim oljem in sojino omako. Goveji jezik prelijemo s česnom s to dišečo mešanico, premešamo.
3. korak
Čebulo olupimo, narežemo na tanko po dolžini, sveže kumare speremo, narežemo na dovolj debele kocke, olupimo papriko iz semen, narežemo na trakove. Vse te sestavine dodajte v jezik, temeljito premešajte.
4. korak
Izperite cilantro, zmeljite. Čili poper nasekljajte, solati dodajte majhno količino, da ne bo zelo pekoča. Namesto cilantra lahko kitajski solati dodate peteršilj ali koper. Priporočljivo je pustiti, da se solata kuha pol ure. Postrežemo posuto s sezamovimi semeni. Postrežete ga lahko kot poln obrok ali kot prigrizek, poleg tega lahko kuhan riž postrežete s tako solato kot prilogo.
