Tisti, ki iščejo nov izvirni recept za ribe, bodo zagotovo všeč izjemen okus novoletne kitajske solate iz rdečih rib. Na novoletne praznike sploh ni treba čakati, goste lahko prijetno presenetite z novo jedjo.
Potrebno je
- 150 gramov špinače
- 1 pomelo,
- 10 gramov koriandra
- 10 gramov riževega kisa,
- 20 ml rastlinskega olja
- 5 gramov sladkorja
- 10 gramov medu
- ščepec ingverja
- ščepec črnega popra
- 10 ml sezamovega olja
- 500 gramov fileja lososa ali postrvi, lososa, lososa, lososa,
- 1 čajna žlička gorčice
- 10 gramov zelene čebule,
- 10 gramov sezamovih semen
Navodila
Korak 1
Sestavine preliva dobro premešajte: po 10 g riževega kisa in sezamovega olja, po 20 ml rastlinskega olja in sojine omake, sladkor, ingver in poper.
2. korak
Ribe blanširajte približno 10 minut, odstranite kožo in narežite na rezine. Zmešajte med, gorčico in sojino omako, v mešanici marinirajte ribe in jih za 15 minut postavite v hladilnik.
3. korak
Združite zeleno čebulo in špinačo, prelijte s prelivom.
4. korak
Pomelo olupite in ločite od filmov, vsako rezino razdelite na 3 dele.
5. korak
Zelišča, pomešana z dresingom, položimo na krožnike, nanje damo pomelo in ribe, potresemo s sezamovimi semeni ali cilantrom.
