Iz navadnega krompirja lahko naredimo veliko slastnih stvari. Presenečeni boste, ko boste vedeli, kako okusne krofe lahko naredite iz zelo preprostih sestavin.
Potrebno je
- - 300 g moke;
- - 50 g sladkorja;
- - 15 g suhega kvasa;
- - 250 g krompirja;
- - 1 jajce;
- - 125 ml ogretega mleka;
- - 25 g masla;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Krompir olupite in zavrite na način, ki vam ustreza. Gotov krompir vržemo na sito in obrišemo. Nastali mešanici dodajte maslo in vse temeljito premešajte.
2. korak
Moko presejemo in zmešamo s sladkorjem. Če ste se založili s hitro delujočim kvasom, ga dodajte moki. Če dlje časa "vzhajajo", jih najprej raztopite v toplem mleku, počakajte, da "dosežejo" zahtevano stanje, nato pa dobljeno maso dodajte moki.
3. korak
Dodajte krompir od prvega koraka in eno jajce. Iz tega, kar ste storili, zamesite testo. Ne skrbite, če se malo drži rok - to je normalno.
4. korak
Začnimo s peko. Pekač namažite z maslom in začnite ločevati koščke približno velikosti oreha od testa. Iz kosa razvaljamo klobasasti obliki. Dolžina valjanega kosa naj bo približno 10 cm. Nastali kos zvijemo v obroč in položimo na pekač. Če je na tej stopnji testo preveč lepljivo za vaše roke, jih posujte z moko.
5. korak
Obroči naj bodo pečeni pol ure. Po tem je treba vsak obroč namočiti v ogreto rastlinsko olje. Bodite previdni, pokrivati mora približno 2/3 krofa.
6. korak
Končane krofe položite na papirnati prtiček. Tako jim bo odvečna maščoba odšla.
