Kako Narediti Krompirjeve Krofe

Kazalo:

Kako Narediti Krompirjeve Krofe
Kako Narediti Krompirjeve Krofe

Video: Kako Narediti Krompirjeve Krofe

Video: Kako Narediti Krompirjeve Krofe
Video: Kako narediti krofe? Tako jih pripravi gospa Jožica 2024, Marec
Anonim

Krompir lahko pri kuhanju uporabljate precej široko, le malo morate improvizirati. Predlagam, da iz te čudovite zelenjave naredite krofe.

Kako narediti krompirjeve krofe
Kako narediti krompirjeve krofe

Potrebno je

  • - suh hitrodelujoč kvas - 0,5 čajne žličke;
  • - sladkor - 50 g;
  • - mleko - 70-80 ml;
  • - pire krompir - 170 g;
  • - jajce - 1 kos;
  • - vanilin - 1 čajna žlička;
  • - moka - 350 g;
  • - sol - 0,25 čajne žličke;
  • - mleti muškatni orešček - na konici noža;
  • - maslo - 60 g.

Navodila

Korak 1

Mleko položite v primerno veliko ponev in ga segrevajte, dokler se ne segreje. Nato mu dodajte hitrodelujoč kvas skupaj z granuliranim sladkorjem. Testo odstavimo za približno eno četrtino ure.

2. korak

Po olupitvi krompirja ga zavrite, dokler ni popolnoma kuhan, nato pa ga nasekljajte v pire maso in pustite, da se ohladi. V toplo pire krompir dodajte ujemajoče se testo, pa tudi vanilin in surovo piščančje jajce. Ko vse dobro premešate, dodajte 1/2 dela suhe mešanice, sestavljene iz sestavin, kot so pšenična moka, muškatni orešček in sol. Zamesimo testo za bodoče krofe.

3. korak

Po mehčanju masla ga dodajte v glavnino. Nato v več korakih tja vlijemo ostanke mešanice moke. Zameseno testo ne sme biti samo mehko, ampak se tudi ne sme držati rok.

4. korak

Nastalo testo pokrijemo z brisačo in ga damo v skledo s toplo vodo ali dovolj topel kraj za približno 1,5-2 uri. S tem postopkom bo postal dvakrat več, kot je bil.

5. korak

Vzhajano testo razdelimo na koščke in vsakega razvaljamo v okrogle, dokaj enakomerne kroglice. Pokrijte jih s kuhinjsko krpo. V tej obliki morajo ostati vsaj 20 minut.

6. korak

Kroglice damo v skledo z debelim dnom, v kateri je precej velika količina vročega rastlinskega olja. Pražite bodoče krofe, dokler niso zlato rjavi.

7. korak

S papirnato brisačo ali servietami odstranite odvečno olje s kroglic. Krompirjevi krofi so pripravljeni! Po želji okrasite s sladkorjem v prahu.

Priporočena: