Italijanska kuhinja je ena izmed najbolj okusnih in nenavadnih, ljubi jo veliko ljudi, ne glede na narodnost. Takšne italijanske jedi, kot so pica in testenine v različnih različicah, že dolgo vstopajo v vsakdanje življenje različnih držav. Poskusite tudi italijanske vroče sendviče.
Sestavine:
- Šunka ali šunka - 200 g;
- Sir "ruski" ali "Tilsiter" - 250 g;
- Piščančje jajce - 2 kos;
- Češnjev paradižnik - 100 g;
- Baton (baguette) - 1 kos;
- Lahka majonezna omaka - 80 g;
- Oljčno olje - 40 g;
- Sveži listi peteršilja in mete - glede na število pridobljenih sendvičev.
Priprava:
- Sir naribajte in prenesite v vnaprej pripravljeno stekleno skledo. Dodajte mu surova jajca in lahko majonezno omako. Nežno mešajte z mešalnikom, dokler ne nastane homogena viskozna masa, ki po videzu spominja na kislo smetano.
- Štruco (bageto) narežemo na koščke debeline 2 centimetra.
- Šunko ali šunko narežemo na trakove. Zaželeno je, da so zelo tanke.
- Češnjev paradižnik narežemo na dva enaka dela.
- Na vsako rezino kruha položite rezino šunke, nanjo pa polovico češnjevega paradižnika. Na paradižnik namažemo malo sira.
- V oljčnem olju, ogretem v ponvi, dajte nastale sendviče, da se ocvrti, maso sira za 3-4 minute. Glavna stvar je, da ne zamudite trenutka, ko morate sendvič obrniti. Če to storite zgodaj, bodo vse dobrote iz sendviča izginile. Če bo prepozno, bo izgorelo in sendvič bo treba vreči stran. Pripravljenost na prvi strani sendviča določa dejstvo, da sirova masa postane svetlo rjavo-roza skorjica.
- Na drugi strani sendvič pražimo 2 minuti. Prenesite v pripravljeno posodo.
- Vsak sendvič okrasite s svežo meto in listi peteršilja. Lahko postrežemo za mizo.
Okus teh sendvičev je tako prijeten, da jih jedo s hitrostjo strele. Po želji lahko sirni masi dodate 2 stroka česna. Od tega bodo sendviči imeli samo okus in bodo postali nekoliko bolj pikantni.
