Krompirjeve jedi so se trdno namestile na našo mizo. Toda mnogi, ki izgubljajo težo, nočejo uporabljati tega izdelka, ker se bojijo, da bi se zredili, a kot kaže zaman. S pravilno kombinacijo krompir ne bo škodoval postavi.
Z izbiro diete ali dneva posta številni krompir nepravično prikrajšajo za pozornost zaradi visoke kalorične vsebnosti. To je prva napaka pri hujšanju. Kuhan krompir vsebuje približno 80 kcal na 100 g, prilogi pa se dodajo dodatne kalorije: klobase, mesne jedi, mastne solate itd. Da ne bi škodovali postavi, lahko uporabite kuhan ali pečen krompir, vendar je bolje pozabiti na čips ali pomfrit.
Krompir tako kot druga zelenjava vsebuje kar nekaj uporabnih elementov: vitamin C, vitamine B, pa tudi cink, magnezij, kalcij, krom, selen, kalijeve soli itd.
Optimalni del za tiste, ki sledijo sliki, je porcija, ki tehta 100-150 g 2-3 krat na teden. Če krompirja ne morete jesti v čisti obliki, ga lahko dopolnite z bučkami, paradižnikovo solato s papriko in zelišči, bučkami ali jajčevci. Iz teh živil lahko pripravimo puste enolončnice.
Pravila, ki jih je treba upoštevati pri pripravi svojega najljubšega izdelka:
- izberite gomolje, ki nimajo kalčkov in zelenih lis, takšno sadje vsebuje veliko solanina, to pa je zelo nevarna strupena snov;
- olupljenega krompirja dlje časa ni mogoče hraniti v vodi (namočenega), izgubil bo vsa hranila;
- krompirja ne polivajte s hladno vodo, olupljene gomolje je bolje dati v vrelo vodo;
- pri nakupu izberite srednje velike gomolje z debelo lupino.
