Puerh čaj lahko primerjate s kavo po toničnem, poživljajočem učinku. A za razliko od kave je zelo zdrava in ne povzroča zasvojenosti. Nutricionisti priporočajo ta čaj tistim, ki želijo shujšati. Skoraj v celoti sem s kave prešel na puer in priporočam vsem. Kuhanje sploh ni težko, vendar se postopek razlikuje od kuhanja običajnega čaja. Kako pravilno kuhati puerh čaj, izveste v mojem članku.
Puerjev čaj skuham na najpreprostejši način - v običajnem čajniku ali skodelici. Za eno porcijo zadostuje 3 grame (1 ura žlice) suhega čaja za 150-200 ml vode. Če uporabljate stisnjeni puerh, od ploščice z nožem odrežite majhen košček 2-3 cm. Poskusite, da ne prelomite pločevine preveč.
Za kuhanje uporabite vodo približno 95 ° C - potem ko voda zavre, boste morali počakati minuto.
Najprej morate sprati čaj. Čaj položite v čajnik ali skodelico in pokrijte z vročo vodo. Po 20 sekundah vodo izpraznite - list se opere pred prahom, nasiči z vodo in bo med kuhanjem lahko bolje razkril svoj okus in aromo.
Čez minuto lahko varite. Čaj prelijte z vročo vodo in pustite, da se kuha 3 minute. Nato vlijte končno infuzijo brez kuhanih listov v skodelico in uživajte v pravem kitajskem puerhu. Preostale liste lahko na enak način varimo še nekajkrat.
Čas infundiranja se lahko razlikuje glede na vaše osebne želje.
Puerh čaj je svetel - Shen puerh (poparek je po barvi podoben zelenemu čaju) in temen - Shu puerh (poparek v barvi konjaka). Ne razlikujejo se le po barvi, ampak tudi po okusu. Poskusite oboje - splača se.
