Dorada je morska riba, ki jo odlikuje majhna količina kosti in sočno, rahlo mastno meso. Lahko ga kuhamo na različne načine, vendar je najbolj okusno in zdravo v pečici.
Potrebno je
- - dorado;
- - češnjev paradižnik;
- - limona;
- - koper;
- - olivno olje;
- - morska sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Očistite ribe in jih previdno prečrpajte, da ne poškodujete žolčnika. Sperite ga pod tekočo vodo in malo posušite na prtičku.
2. korak
Vtrite z grobo morsko soljo in poprom. V trebuh položimo češnjev paradižnik in vejico kopra.
3. korak
Položite v ognjevarno posodo skupaj z ostanki češnjevih paradižnikov, prerezanih na polovice. Zalijte z veliko limoninega soka in pokapajte z nekaj kapljicami olivnega olja.
4. korak
Postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C, in pečemo največ 15 minut. Postrezite Dorado s pečenim paradižnikom, svežim koprom in limoninimi klinčki. Kuhan riž ali šparglje lahko postrežemo kot prilogo.
