Puhani riž pogosto izdelujejo v Indiji, tako da ga kuhajo v posebnih širokih loncih. V kulinariki se uporablja za ustvarjanje različnih slaščičarskih izdelkov, velja pa tudi za prehranski izdelek. Poskusite napihnjen riž doma.
Napihnjen riž doma
Za pripravo napihnjenega riža pripravite sestavine:
- 1 žlica. okrogel riž;
- 2 žlici. voda;
- 3 žlice. rastlinsko olje (rafinirano).
Temeljito sperite 1 skodelico riža, dokler voda ne postane čista. Odcedimo in dodamo riž v 3-litrsko ponev. Nalijte 2 skodelici vode in zavrite.
Zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte ponev in dušite 25 minut. Naučite se, da mora biti riž rahlo prekuhan, vendar zrna ne smejo biti lepljiva.
Vodo odcedite skozi cedilo in riž razporedite po papirnati brisači, dokler se popolnoma ne posuši. Vzamemo pekač in dno rahlo naoljimo. Suh kuhan riž položimo na pekač v enakomerni plasti, visoki 0,5 centimetra.
Pečico segrejte na 135 ° C in riž pecite približno 2 uri, nato pustite, da se ohladi. Nato ga oblikujte v orehove kepe. V 3-litrsko ponev vlijemo približno 2,5 cm visoko sončnično olje in ga segrejemo na 190 ° C. V vrelo olje namočite riževe kepe in jih pražite, da približno 1 minuto nabreknejo.
Grudice nežno odstranite z žlico in jih položite na papirnato brisačo. Na koncu začinite s soljo ali sladkorjem v prahu po okusu.
Riž v mikrovalovni pečici
Za pripravo napihnjenega riža po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:
- 50 g masla;
- 200 g slaščic iz močvirja;
- 3 skodelice vdihanega riževega žita za zajtrk.
Vzemite pekač, primeren za mikrovalovno pečico, in vanj vmešajte maslo in marshmallow. Postavite ga v mikrovalovno pečico in med občasnim mešanjem kuhajte približno 2 minuti na največji moči (800–900 vatov).
Morali bi imeti gladko pasto.
Mešajte mešanico z napihnjenimi riževimi kosmiči iz kupljene trgovine ali iz prvega recepta. Pripravite pekače in jih namažite s sončničnim oljem. Nato prenesite vanjo končno zmes. Z žlico dobro pritisnite maso in jo postavite na stran, da se ohladi 2 uri. Po tem času riževo plast narežemo na koščke in postrežemo.
Napihnjen riž v voku
Napihnjen riž lahko naredite tudi z vokom. Potrebovali boste rjavi riž in sončnično olje. V vok vlijemo olje in ga segrejemo na 190 ° C. Maslu dodajte pest rjavega riža.
Upoštevajte, da takoj, ko riž vstavite v olje, bo takoj "streljal" in riž bo nabreknil. Zato upoštevajte varnostna pravila!
Odstranite napihnjen riž in pustite, da se popolnoma ohladi. S cedilom odstranite lupine nabreklih jedrc in lahko začnete obrok.
