Kako lepo je pogledati slabo vreme pred oknom, ogreti roke na skodelico vroče čokolade in vdihniti njegovo zapeljivo aromo! Ko pa je zunaj topel poletni večer, tudi vroča čokolada ni slaba. Obstaja kar nekaj receptov za to pijačo. Morda bo eden izmed njih ustrezal vašemu okusu.
Potrebno je
-
- mleko;
- temna čokolada brez nadeva;
- krompirjev škrob;
- krema;
- cimetove palčke;
- sladkor;
- vaniljev sladkor.
Navodila
Korak 1
Za pripravo vroče čokolade po najpreprostejšem receptu potrebujete le mleko in temno čokolado. V ponev vlijemo dvesto petdeset mililitrov mleka in vanj damo sto gramov temne čokolade, razlomljene na koščke.
Lonec postavite na majhen ogenj in segrevajte, dokler se čokolada ne stopi. Med intenzivnim mešanjem pijačo zavremo in odstavimo s toplote. To je to, vroča čokolada je pripravljena.
2. korak
Za gosto pijačo v lonec nalijte osemsto mililitrov mleka. V mleko dodajte dvesto gramov fine, nenapolnjene čokolade, zdrobljene na koščke. Ponev postavite na zmerni ogenj in segrevajte mleko, dokler se čokolada ne stopi.
Tri žlice krompirjevega škroba vmešajte v kozarec mleka. Mleko in škrob vlijemo v ponev in nadaljujemo s segrevanjem na majhnem ognju, neprekinjeno mešamo, dokler se tekočina ne začne zgoščevati. Čokolado nalijte v skodelice in postrezite vročo.
3. korak
Z začimbami lahko pripravite napitek bolj zapletenega in zanimivega okusa. Za vročo cimetovo čokolado vzemite dve cimetovi palčki in ju zdrobite v možnarju. V ponvi zmešajte sedemsto mililitrov mleka in tristo mililitrov dvajsetodstotne smetane. Zmes postavimo na zmerni ogenj in zavremo.
Ko tekočina začne vreti, ponev odstavimo z ognja in ji dodamo cimet. Na mleko postavite pokrov. Po petih minutah mleko precedite, mu dodajte dvesto gramov temne čokolade in napitek mešajte z metlico, dokler se čokolada ne raztopi.
4. korak
Čokolada s stepeno smetano je kar dobra. Za njegovo pripravo potrebujete štiristo mililitrov mleka. Mleku dodajte dve žlički sladkorja in nekaj vaniljevega sladkorja. Mešanico med občasnim mešanjem zavremo in odstranimo mleko s toplote.
Vročemu mleku dodajte štirideset gramov temne čokolade in tekočino mešajte, dokler se čokolada ne raztopi. Nalijte v skodelice in okrasite s stepeno smetano.
