Poleti si vedno želite iti na piknik, proslaviti praznik in si privoščiti žar. Ni vam treba omejiti samo na meso. Na prostem pripravite lahke in raznolike prigrizke ter jedi z žara.
Lahka solata, kanapeji, sendvič - vse to je odlična priloga k mesu. Okusni kebab v kombinaciji z zelenjavo lahko pripravite za vsako pojedino in praznično večerjo. Pijače, kot so pivo, vodka in konjak, lahko postrežete poleg žara.
Jubilejni prigrizek na čipsu
Potrebovali boste: 250 g trdega sira; ovalni čips, 2 srednja paradižnika, koper, 150 g majoneze.
Koper dobro sperite in posušite, drobno sesekljajte. Sir naribamo na srednje velikem ribanju. Paradižnik operemo, narežemo na majhne kocke. Vse sestavine damo v skledo za solato, dodamo majonezo. Vse premešajte in pred postrežbo predjed položite čez čips.
Zavitki s šunko
Potrebovali boste: 150 g orehov, 200 g topljenega sira, 2 jajci, 400 g šunke, majoneza, 1 strok česna, zelišča.
Predelani sir predhodno zamrznemo, nato naribamo. Oreščke drobno sesekljajte, česen stisnite skozi stiskalnico. Jajca in zeleno drobno sesekljajte. V posodo damo hrano, dodamo majonezo in premešamo. Šunko narežemo na tanke rezine. Na vsako rezino položimo nadev in nežno zvijemo. Zvitke zavežite z zeleno čebulo in postrezite.
Canape "Praznik"
Potrebovali boste: rženi kruh, 150 g kremnega sira, klobase ali salame, oljke.
Kruh narežemo na majhne kvadratne koščke. Lahko jih predhodno popražite na ponvi. Na vsako rezino namažite kremni sir, ki mu sledi trdi sir. Nato dodamo še rezino kruha. V sendvič narijte nabodalo in nanj položite kos klobase, na vrhu pa okrasite z oljko.
"Originalna" solata
Potrebovali boste: 3 liste solate, 1 čajno žličko gorčice, 3 kumare, 3 paradižnike, 1 pločevinko oljk, 2 žlici žlici. žlice oljčnega olja; 1 paprika, zelena čebula, 100 g feta sira.
Operite zelenjavo in zelišča, narežite na kocke. Solato raztrgajte z rokami, čebulo drobno nasekljajte. V skledo vlijemo olje, dodamo gorčico in dobro premešamo. Vso zelenjavo in zelišča položite v skledo za solato. Prelijte z prelivom, premešajte solato. Sir narežemo na majhne kocke in položimo na zelenjavo. Oljke prerežemo na pol in dodamo solati. To enostavno jed lahko pripravite za kateri koli piknik.
Solata "Poletje"
Potrebovali boste: koper, zeleno čebulo, solato, sol, 3 kumare, 3-4 redkvice, 3 paradižnike, 2 žlici. žlice oljčnega olja.
Zeleno in solato drobno sesekljajte. Paradižnik in kumare narežemo na rezine, redkev na tanke rezine. Vso zelenjavo položite v večjo solatno posodo, dodajte sol, olje in premešajte.
Preprosta zeljena solata
Potrebovali boste: sveže zelje, 2 kumari, 1 korenček, 1 pločevinko koruze v pločevinkah, majonezo, sol, sladkor po okusu.
Na tanko narežite sveže zelje na tanke trakove, malo se spomnite z rokami. Korenje in kumare naribajte. V skledo položite zelenjavo, dajte koruzo, začinite z majonezo.
Hladna predjed iz bučk
Potrebovali boste: 500 g bučk, 1,5 čajne žličke soli, 70 g rastlinskega olja, 5 strokov česna, zelišča, 2 žlici žlici. žlice kisa, 2 žlici. žlice medu, poper.
Bučke operemo, olupimo. Obrežite po dolžini z ostrim nožem na dolge tanke plošče. Pripravite marinado iz olja, česna, medu, popra, sesekljanih finih zelišč in kisa. Rezine bučk položimo v skledo in zalijemo z marinado. Nato shranite v hladilnik za 2 uri.
Pečena zelenjava na žaru z gobami
Potrebovali boste: zelenico, 1 bučko, 4 žlice. žlice sončničnega olja, sol, 200 g gob, 1 jajčevec, 1 limona, 2 sladki papriki, 2 stroka česna.
Sperite vso zelenjavo, zelišča in gobe. Bučke in jajčevce narežemo na 1 cm debele obročke, papriki odstranimo semena in narežemo na rezine. Šampinjone razdelimo na 2 dela. Zelišča in česen drobno nasekljajte. Zelenjavo dajte v skodelico, dodajte zelišča, česen, sok polovice limone in rastlinsko olje. Vse sestavine premešajte in pustite marinirati 1 uro. Nato zelenjavo položite na rešetko in enakomerno pecite na obeh straneh.
Hiter pita zvitek
Potrebovali boste: tanek pita kruh, 3 kosi topljenega sira, 2 srednja korenja, 1 strok česna, majoneza.
Predelani sir predhodno zamrznemo. Nato naribajte korenje in sir na drobnem ribežu, iztisnite česen in premešajte z majonezo do pastozne konsistence. Nadev položimo na pita pita. Zvitek previdno zvijemo in postavimo v hladilnik. Pred serviranjem razrežite in položite na krožnik.
Jajčevec zelenjavni prigrizek
Potrebovali boste: 4 paradižnike, 3 jajčevcev, sol, 3 stroke česna, koriander, peteršilj, koper, 2 žlici. žlice kisa, 3 žlice. žlice sončničnega olja.
Jajčevce operemo, narežemo na 1 cm debele rezine, potresemo s soljo in pustimo, da grenkoba izgine. Nato zelenjavo sperite. Paradižnik narežemo na rezine, zeleno drobno sesekljamo. Iztisnite česen, vlijte kis in olje. Vse sestavine združite, premešajte in pustite, da se skuha.
