Ukha je kuhala na prostem - kaj bi lahko bilo bolj okusno! Trenutno je ta jed stara več kot 300 let. Je ugleden predstavnik ruske kuhinje. Pripravljeno iz katere koli ribe. Uporablja se lahko več vrst rib.
Potrebno je
- - ribe - 300-400 gramov;
- - korenje - 2 kosa;
- - krompir - 5 kosov;
- - čebula - 2 kosa;
- - zelenica: peteršilj in koper;
- - začimbe: črni poper in sol.
Navodila
Korak 1
Na rečnem bregu zakurimo, ne pozabimo s seboj vzeti ribiških palic, lonca, sveže vode in vseh potrebnih sestavin.
2. korak
Ribe je treba oprati, olupiti in narezati na majhne koščke. Seveda po ulovu iz rezervoarja.
3. korak
Juha se kuha iz ostankov (glava, rep, hrbtenice, plavuti). Upori juhi bo trajalo približno 20-30 minut.
4. korak
Nato morate juho precediti. To pomeni, da se znebite vseh ostankov. Nato dodajte sol in ji dodajte nasekljan krompir in korenje.
5. korak
Ribe s čebulo, narezano na pol obroče, pošljemo v kotliček 15 minut pred kuhanjem. Hkrati dodamo črni poper.
6. korak
Ko je ribja juha pripravljena, dodajte nasekljano zelenico, premešajte in pustite, da se kuha še 5 minut. Priporočljivo je, da lonec zaprete s pokrovom. V teh petih minutah uho ne zavre, kot pravijo izkušeni amaterji, pa se skuha.
