Ta juha bo popolnoma ustrezala vaši domači mizi, pripravite pa jo lahko tudi na svežem zraku nekje na dopustu, v gozdu ali na reki.
Potrebno je
- - 1 lenok;
- - 2-3 lipana (če je velik, bo juha bolj bogata);
- - 2 srednji čebuli;
- - 4 stvari. krompir;
- - 1 korenček;
- - sol in črni poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej postavite posodo z vodo (ponev ali kotel) nad ogenj in lahko začnete kuhati ribe. Izberite mesto, kjer lahko ribe očistite (če še niso očiščene) in jih drobite. Odstranite škrge z glave.
2. korak
Odrežite glave in repne plavuti vsem trupom lenokov in lipanov.
3. korak
Trupe brez repa in brez glave razrežite na velike koščke (če je riba velika, potem na 3 dele, majhnih ne morete rezati). V eno posodo položite koščke rib, v drugo pa glave in repove.
4. korak
Nato olupite čebulo in jo narežite na majhne koščke. Nato pripravite korenje in krompir, prav tako jih nasekljajte na majhne kocke. Počakajte, da voda zavre in vso zelenjavo pošljite v ponev ali kotel.
5. korak
Če je bilo že približno 6-10 minut vrele vode s korenčkom in krompirjem, potem tja pošljite čebulo in ribje repove z glavami.
6. korak
Vse to kuhajte 20–30 minut, nato pa previdno odstranite ribje dele iz posode (v tem trenutku je posodo ali kotel priporočljivo odstraniti z ognja).
7. korak
Nato juho zavremo in vanjo vstavimo vnaprej pripravljene kose. Juho začinimo s soljo in poprom. Pustimo naj vre 6 minut.
8. korak
Nato ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati približno 15 minut. Bogata juha je pripravljena, lahko jo že natočite v krožnike in pojeste.
