Okusno kuhano meso je primerno na kateri koli mizi: na prazničnem obroku ali med domačim obrokom. Svinjsko meso, kuhano po kraljevsko, bo razveselilo družino in razveselilo goste. Po tem receptu se izkaže, da je svinjina nežna in sočna.
Potrebno je
- - svinjina (celuloza) - 1 kg;
- - čebula - 3 kos.;
- - majoneza z veliko maščobe;
- - trdi sir - 150 g;
- - orehi - 1/2 skodelice;
- - rastlinsko olje;
- - barberry.
Navodila
Korak 1
Svinjino odmrznite, operite pod tekočo vodo in meso razrežite na koščke velikosti 4 x 6 cm, debele 1-1,5 cm. Meso položite na desko in ga nekoliko stepite, začinite s soljo in poprom.
2. korak
Čebulo narežemo na kolobarje, pri tem pazimo, da jih ne razdelimo na kolobarje. Če je čebula zelo grenka ali žilava, jo previdno položite v skledo, prelijte z vrelo vodo in pustite 5-7 minut, nato pa jo previdno odstranite z žlico. Kotlete dajte v skledo, dobro premažite z majonezo in na vsak kos položite krog čebule. Nadomeščajte, dokler ne izginejo vse sestavine. Posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in uro in pol shranimo v hladilniku.
3. korak
Vročino odporno obliko namažite s sončničnim oljem in vanjo previdno položite kotlete skupaj s čebulo. Oreh nasekljamo z ostrim nožem in potresemo po mesu. Pekač pokrijemo s folijo. Pečico segrejte na 220-250 stopinj in v njej postavite posodo za pol ure. Medtem ko se meso kuha, naribajte sir. Po določenem času odstranite folijo, posujte kotlete s sirom in dodajte nekaj jedrc barberry. Odstranite kalup v pečici še pet minut, da se sir stopi. Svinjsko meso položite na ravno ploščo in postrezite.
