Tudi ljudje s sladkorno boleznijo imajo sladek zob. Ustrezne izdelke lahko seveda kupite v trgovini, vendar jih v širokem spektru najdete le v velikih supermarketih in niso poceni. Okusne in nezapletene sladice lahko skuhate sami.
Skuta iz suflje
Boste potrebovali:
- skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 paket;
- jajce - 1 kos;
- sladko-kislo jabolko - 1 kos;
- cimet - 1/4 žličke
Skuto damo v globoko skledo. Jabolko podrgnite na srednji grater in ga dodajte skutini (lahko jo predhodno olupite), temeljito premešajte. V nastalo maso dodamo surovo jajce in z mešalnikom stepamo gladko. Posodo postavite za 5 minut v mikrovalovno pečico s polno močjo. Končni sufle nežno prestavimo na krožnik, pred serviranjem potresemo s cimetom.
Bučno-jabolčna pekoča solata
- buča 200 gr;
- sladko in kislo jabolko - 1 veliko;
- čebula 1 kos;
- limonin sok - 1-2 žlici;
- med 1 žlica;
- sol - 0,5 žličke;
- oljčno olje (sončnično) - 1-2 žlici
Olje segrevajte na majhnem ognju. Bučo olupimo in narežemo na koščke velikosti 1-1,5 cm, vlijemo v ponev, dušimo 10 minut. Jabolko olupite, odstranite sredico, narežite na kocke in dodajte buči. Čebulo narežemo na 1/4 ringleta, vlijemo v ponev. Dodamo med, limonin sok in sol, nežno premešamo in dušimo še 5 minut. Postrezite vroče.
Cheesecakes v pečici
Boste potrebovali:
- skuta 0% - 200-250 gr;
- jajce - 1 kos;
- ovsena kaša - 1 žlica;
- sol 1/3 žličke;
- med - 1 žlička
Ovseno kašo prelijte z vrelo vodo in pustite 5-7 minut, nato pa vodo previdno odcedite. Skuto zmešajte z vilicami, dodajte kosmiče, jajce, sol in med, premešajte, dokler ni gladka. Pečico segrejte na 180 stopinj, pekač pokrijte s pergamentom (papir za peko). Iz skute-ovsene mase oblikujemo sirove pogače, jih damo v pekač in pečemo v pečici 40 minut.
