Cheesecake s paradižnikom je dovolj enostaven za pripravo. Poleg tega ima zelo prijeten in nežen okus in okusno aromo. S takšno peko razveselite sebe in svojo družino!
Potrebno je
- - listnato testo - 800 g;
- - paradižnik - 800 g;
- - jajca - 8 kosov;
- - sir mocarela - 200 g;
- - kisla smetana - 100 g;
- - slanina - 10 trakov;
- - česen - 5 nageljnovih žbic;
- - čebula - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 5-6 žlic;
- - majaron - 1/4 čajne žličke;
- - provansalska zelišča - 0,5 čajne žličke;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Paradižnik sesekljajte na četrtine in položite v globok pekač. Tja nalijte zadostno količino oljčnega olja in nalijte majaron skupaj s provansalskimi zelišči. Česen olupite, nato zdrobite z nožem, oziroma njegovo ravno stranjo, in ga položite na sesekljano zelenjavo. Pošljite nastalo maso, da se peče v ogreti pečici približno 20 minut.
2. korak
V tem času olupite čebulo in narežite na rezine. Nato ga prepražimo na oljčnem olju, dokler ne porjavi. Koščke slanine damo v ločeno ponev in tudi prepražimo.
3. korak
Po preteku časa 1/4 pečene zelenjave spustite skozi sito. Preostali paradižnik pečemo še 5 minut.
4. korak
Jajca temeljito stepemo, jim dodamo sol in poper. Sir zmeljemo na kocke, nato ga dodamo jajčni masi skupaj s sestavinami, kot so: kisla smetana, paradižnikova omaka, prepražena slanina in čebula ter pečena zelenjava. Vse dobro premešajte. Nadev za sirovo pito je pripravljen.
5. korak
Testo položite na namaščen pekač in oblikujte stranice za pito. Nastali nadev položite nanj in ga porazdelite v enakomerni plasti. Zgornji del posode pokrijemo s preostalim sirom.
6. korak
Posodo pečemo v pečici pri 180 stopinjah 60 minut. Sirna pita s paradižnikom je pripravljena!
