Puffova pita z mleto piščancem je zelo nežna, krepka in okusna jed, ki jo lahko damo na praznično mizo. Ko ste jo pripravili, vam ne bo žal.
Potrebno je
- - jajca - 5 kosov;
- - majoneza - 3 žlice;
- - zdrob - 3 žlice;
- - trdi sir - 400 g;
- - mleto piščančje meso - 1 kg;
- - maslo - 6 žlic;
- - čebula - 2 kos;
- - koper;
- - sol;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo sirovo testo. Če želite to narediti, piščančja jajca temeljito premagajte v ločeni posodi. Trdi sir zmeljemo z ribežem. Dodamo ga stepeni masi. Nato na isto mesto položite zdrob in majonezo. Vse temeljito premešajte.
2. korak
Nastalo testo vlijemo v različne jedi, razpolovimo. Nato en del položite na pekač, prekrit s pergamentom. Pečico segrejte in to mešanico pošljite vanj, da se peče, dokler ni prekrita z svetlo zlato skorjo. Tako se je izkazala torta za prihodnje listnato testo. Naredite enako s preostalim testom.
3. korak
Ohlajene pogače prerežemo na pol. Tako jih bo dvakrat več, torej 4.
4. korak
Čas je, da pripravimo nadev. Če želite to narediti, v ponev položite maslo in v njem neprekinjeno mešajte sesekljano čebulo, dokler ne postane zlata. Nato sestavine, kot so mleto meso, sesekljan koper, ocvrta čebula ter sol in poper, položite v ločeno skledo. Vse temeljito premešajte.
5. korak
V pekač položite živilsko folijo, v kateri se bo pekla prihodnja torta. Njeni robovi naj visijo dol. To je potrebno, da lahko v prihodnosti posodo zavijete z njo.
6. korak
Nadev razdelimo na 3 enake dele. Postavite posodo, izmenično pecivo z mleto maso. Torto zavijte z visečimi robovi folije in jo za približno 50 minut postavite v ogreto pečico.
7. korak
Končno pecivo odstranite iz pečice in se ne dotikajte še četrt ure. Nato odstranite folijo in postrezite. Pita s piščancem iz mletega piščančjega sira je pripravljena!
