Vsi ježe iz riža in mletega mesa kuhajo na različne načine, nekdo jih duši v ponvi, nekdo pa jih peče v pečici. Toda pri kateri koli možnosti kuhanja je to povsem okusna jed, ki jo bodo vsi družinski člani jedli z veseljem.
Potrebno je
- - 400 g domačega mletega mesa;
- - 1 skodelica belega dolgozrnatega riža;
- - 400 g kisle smetane (25% maščobe);
- - 1 čebula;
- - 1 korenček;
- - 1 liter vroče vode;
- - sol po okusu;
- - 2 žlici univerzalne začimbe;
- - posušena zelišča.
Navodila
Korak 1
Kuhajte 1 skodelico riža v slani vodi do polovice, vodo odcedite in pustite riž pod zaprtim pokrovom.
2. korak
Čebulo drobno nasekljamo; korenček naribamo na grob ribež.
3. korak
V skledi zmešajte surovo mleto meso, kuhan riž, korenje in čebulo. Dodamo posušena zelišča in sol. Roll kroglice (ježi) s premerom 7-9 cm od nastale mase in jih dajte v eno vrsto v globoko ponev.
4. korak
Za pripravo omake dajte kislo smetano v globoko skledo, jo zmešajte z univerzalno začimbo in razredčite z vročo vodo. Pripravljeno omako vlijemo v ponev z ježki, da jih omaka popolnoma pokrije.
5. korak
Na majhnem ognju, pod zaprtim pokrovom, ježke dušite približno 1 uro.
