Slani sled je vedno priljubljen izdelek na praznični in vsakdanji mizi. Ponudimo ga lahko le olupljenega in nareženega na apetitne koščke na krožniku, lahko pa ga uporabimo kot sestavino jedi, na primer prigrizek.
Potrebno je
- - 3 rahlo nasoljene sledi;
- - 5 gomoljev krompirja, velikih velikosti;
- - 3 majhne korenčke;
- - 3 pesa;
- - 2 čebuli, srednje velikosti;
- - 3 kos. piščančja jajca;
- - 3 vejice peteršilja;
- - 200 gramov majoneze;
- - 3 žlice zelenega graha (v pločevinkah);
- - sol in mleti poper - po okusu.
Navodila
Korak 1
Sledu previdno odstranite kožo, odstranite drobovino in sperite v hladni tekoči vodi. Nato fileje ločimo od kosti in narežemo na majhne kocke.
2. korak
Korenje, pesa in krompir temeljito operemo v vodi in kuhamo do mehkega. Nato olupljen in podrgnjen na grobem ribežu (lahko ga narežemo na majhne kocke).
3. korak
Jajca skuhamo, olupimo in podrgnemo na grob ribež. Čebulo olupimo, operemo s tekočo vodo, narežemo na majhne koščke in damo dve minuti v vrelo vodo.
4. korak
V globoko posodo položite fileje sleda, nato krompir, čebulo, jajca, korenje in peso. Vsak od slojev rahlo nasolimo in namažemo z majonezo.
5. korak
Končano posodo postavimo za štiri ure v hladilnik, tako da je dobro nasičena, nato pa jo okrasimo z zelišči in na vrhu posujemo z zelenim grahom.
