Zelo preprosto je pripraviti prigrizek iz sleda pod gorčičnim nadevom, najpomembnejša stvar v tej predjedi je dišeč preliv, v katerem je treba rahlo nasoljen sled marinirati vsaj 12 ur. Torej morate tak prigrizek začeti pripravljati vnaprej.
Potrebno je
- - 1 nekoliko nasoljen sled;
- - 1 čebula;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - 3 žličke gorčice Dijon;
- - 2 lovorjeva lista;
- - 1 čajna žlička pimenta;
- - koper, zelena čebula.
Navodila
Korak 1
Sleza narežite na fileje ali kupite že pripravljen ribji file - še lažje bo. File sleda narežemo na majhne koščke.
2. korak
V posodi združite olivno olje in gorčico, dokler ne postane gladka.
3. korak
V priročen kozarec damo poper v zrnu, lovorjeve liste, sesekljano zeleno čebulo. Na vrh položimo polovico sesekljanega sleda, pokrijemo s polovico gorčične omake.
4. korak
Olupite čebulo, narezano na tanke obročke. Čebulo damo v kozarec, nato ostanek sleda, na vrh potresemo s sesekljanim koprom. Nalijte preostalo omako.
5. korak
Kozarec tesno zaprite in hladite vsaj 12 ur. Priporočljivo je, da to predjed pripravite 1 dan pred predlaganim praznovanjem.
6. korak
Marinirane kose sleda prestavimo na ravno posodo. Pred serviranjem potresemo s svežo zeleno čebulo. Lahko postrežemo s kuhanim krompirjem.
