Mnogi so navajeni, da je pripravljen izključno iz rib. Je zelo okusna jed in odlična predjed, ki jo lahko damo na praznično mizo. Poleg tega je zdrava jed, saj poleg rib vsebuje tudi tako zdravo zelenjavo, kot sta korenje in čebula. Vendar ga lahko po tem receptu naredi tudi iz piščanca.
Potrebno je
- - piščančji file - 800 g;
- - sveže korenje - 4 kos;
- - čebula - 4 majhne glave;
- - namizni kis - 10 žlic. žlice;
- - začimba za korejsko korenje - 2 žlici. žlice;
- - rastlinsko olje - približno 150 g;
- - mleti črni poper - 1 žlica. žlica;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Operite piščančji file in ga posušite s prtičkom. Fileje narežemo na tanke rezine.
2. korak
Korenje operite in olupite, naribajte. Priporočljivo je uporabiti posebno korejsko rende za korenje. Čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge.
3. korak
Ponev dobro segrejte, vanj vlijte rastlinsko olje. Na segreto olje dodajte poper in korenčkove začimbe. Dve minuti po dodajanju začimb v ponev dodajte korenje, čebulo in piščančje fileje ter sestavine temeljito premešajte.
4. korak
Na majhnem ognju dušite heh približno pet minut, nato v ponev dodajte kis in jed solite po svojem okusu.
5. korak
Posodo hranite približno pet minut na zmernem ognju in jo izklopite. Prenesite heh v skledo za solato in ohladite. Posodo pokrijemo s pokrovom in ohladimo, da se strmi in ohladi.
