Predlagam recept za okusen pilav. Dobimo ga drobljivega, z neverjetno aromo, ki prebudi apetit.
Potrebno je
- - dolgozrnat riž, 250 g
- - piščančja noga, 2 kos.
- - korenje, 1 kos.
- - čebula, 1 kos
- - paradižnik, 2 kos.
- - česen, 4 stroki
- - sončnično olje
- - sol, začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Riž sperite in napolnite z vrelo vodo. Odhajamo za pol ure. Sčasoma vodo odcedite in jo pustite v cedilu še pol ure.
2. korak
Noge skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo. Pustimo juho, piščanca damo na krožnik. Odstranimo kosti, meso narežemo na majhne koščke.
3. korak
Na čebelu narežemo čebulo, tri korenje. Na čebuli prepražimo čebulo, dodamo sesekljan paradižnik, vse skupaj dušimo še 3-4 minute.
4. korak
Zdaj dajte riž na čisto, suho ponev. Močno ga mešajte, dokler voda ne izhlapi. Dodamo 2 žlici sončničnega olja in pražimo do zlatorjave barve.
5. korak
Zdaj dodajte prekuhano zelenjavo, piščanca v ponev z rižem in juho nalijte približno 1,5 cm nad rižem. Premešamo, dodamo začimbe in dušimo do mehkega na majhnem ognju. Po potrebi nalijte malo juhe.
6. korak
Ko je riž pripravljen, dodamo česen, ki ga vodimo skozi stiskalnico česna. Pilaf je pripravljen. Čas je, da pokličemo tiste, ki so blizu mize.
