Ta aromatična jed gruzijske kuhinje je zelo okusna, zdrava in ne zahteva dodatnih stroškov.
Potrebno je
- - 700 g jagnjetine;
- - 5 kosov. čebula;
- - 2 kos korenje;
- - bučke;
- - zelenice;
- - 3-4 kosov paprika;
- - 2 kos jajčevec;
- - 8-10 kosov krompir;
- - 4 stvari. paradižnik;
- - česen;
- - začimbe in začimbe: paprika, origano, bazilika, žafran, mleti črni poper, hmelj suneli;
Navodila
Korak 1
Operite meso, odstranite film in žile. Jagnjetino narežemo na koščke 3 * 5 cm, ponev dobro segrejemo in meso pražimo 10 minut.
2. korak
Nato dodamo naribano korenje in čebulo, nasekljano na kolobarje. Kuhajte pokrito 5 minut, občasno premešajte.
3. korak
Nato dajte vse v ponev in pokrijte s kozarcem vode. Nadaljujte s kuhanjem 40 minut. Narezan paradižnik položimo v ponev. Dušimo še 5 minut.
4. korak
Nato postopoma po 5-10 minutah položite grobo sesekljano zelenjavo po plasteh: paprika, jajčevci, bučke. Med rezerviranjem zelenjave dodajte nekaj soli.
5. korak
Ko položite vso zelenjavo, razen krompirja, v ponev položite tretjino začimb in polovico drobno sesekljanega zelenja. Kuhajte približno 15 minut.
6. korak
Krompir narežemo na četrtine in damo v zelenjavni lonec. Dušite enolončnico, dokler krompir ni kuhan. Dodajte preostala zelišča in začimbe ter na majhnem ognju dušite približno 5 minut.
