Zelenjavna enolončnica je značilna jesenska jed. Lahko ga pripravimo z zelenjavo, ki je vedno pri roki. V tej okusni in hranljivi enolončnici ni konzervansov in drugih škodljivih snovi, saj je narejena iz vsega, kar je zraslo na vašem vrtu.
Potrebno je
2 krompirja, 1 bučke, 3 paprike, 3-4 paradižnika, 1-2 srednje korenja (neobvezno), 2 čebuli, 2 stroka česna, kup kopra in peteršilja, 2 žlici. žlice kisle smetane, rastlinsko olje, lovorjev list, poper, sol, začimbe po okusu
Navodila
Korak 1
Kuhanje v litoželezni posodi. Dno in stene navlažite z rastlinskim oljem. Nato narežemo zelenjavo in čebulo, jih damo v ponev in damo na ogenj. Vode ne dodajamo! Kuhajte na majhnem ognju s tesno zaprtim pokrovom.
2. korak
Po približno desetih minutah dodamo kislo smetano in vse temeljito premešamo. Nato spet zapremo pokrov in dušimo še dvajset do trideset minut na najnižjem ognju, dokler zelenjava ni v končni fazi pripravljenosti. Tu lahko dodate vodo, vendar ne preveč.
3. korak
Nato dodajte drobno sesekljana zelišča, sol, lavrushko, začimbe. Čakamo, da je zelenjava pripravljena. Izklopite ogenj in dodajte česen. Jed je pripravljena! Dober tek!
