Če še nimate doma glinenih loncev, jih obvezno dobite! V njih je zelo enostavno kuhati, jedi pa so vedno okusne. Dejstvo je, da se debele stene lonca segrevajo enakomerno in počasi, kar omogoča, da izdelki v njih izginjajo in ohranjajo vse vitamine.
Potrebno je
-
- 1 kg. svinjina
- 3 čebule
- 2 korenčka
- 0
- 5 kg. krompir
- 1 paprika
- 2 paradižnika
- 1 zelenjavni mozeg
- 100 g trdi sir
- 100 g kisla smetana
- zelenice
- sol
- poper.
Navodila
Korak 1
Pripravite vso zelenjavo, olupite, operite in sesekljajte. Čebula, korenje, paprika na majhne kocke, krompir, paradižnik in bučke v srednjih polkrogih. Sesekljajte zelenice.
2. korak
Meso operemo in narežemo na majhne porcije. Najbolje deluje svinjski vrat. Lahko pa uporabite poljubno meso. Meso začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Na rastlinskem olju prepražimo čebulo do polovice, nato dodamo korenje in papriko. Vse skupaj pražimo nekaj minut. Ocvrto zelenjavo enakomerno razporedimo v lončke.
4. korak
Meso prepražimo na največjem ognju. Zagrabiti mora skorjo in spet vse postaviti v lonce.
5. korak
V lončke dodajte krompir, paradižnik in bučke. Solite malo. Naredite omako z naribanim sirom, kislo smetano in zelišči. Samo vse premešajte v ločeni posodi. Omako razporedite po loncih in zaprite pokrove.
6. korak
Meso pečemo v lončkih v pečici pri 200 ° C. Po 30 min. zmanjšajte ogenj in dušite še 15-20 minut.
7. korak
Postrezite to jed v loncih. Tako se bo v vašem domu povzpel duh stare ruske kuhinje.
