Velikonočni kolač je posebna praznična vrsta kruha za veliko noč. Pečen je iz kvašenega testa z dodatkom jajc, masla in sladkorja. Toda tistim, ki se ne marajo z kvašenim testom, lahko svetujete, da po tem receptu skuhate velikonočno torto z rozinami in limonino lupinico.
Potrebno je
- Za tri obroke:
- - 500 g pšenične moke;
- - 250 g rozin;
- - 250 g masla;
- - 250 g sladkorja;
- - 130 ml mleka;
- - 80 ml ruma;
- - 4 jajca;
- - 1 limona;
- - 4 žlice. žlice mletih mandljev;
- - 1 čajna žlička pecilnega praška.
Navodila
Korak 1
Pekač naoljimo in potresemo z mandlji. Pečico segrejte na 180 stopinj.
2. korak
Rozine namočite v rum. Iz limone iztisnite sok, na lupini podrgnite lupinico.
3. korak
Maslo in sladkor stepemo, dokler se ves sladkor ne raztopi. Dodajte jajca eno za drugim, temeljito premešajte.
4. korak
Dodajte 3/4 lupine, vlijte limonin sok, ponovno premešajte. Moko zmešajte s pecilnim praškom. Zamesimo testo, po vrsti dodajamo mleko in moko. Testo mora priti ven gosto, mleka ne vlivajte!
5. korak
Iztisnite rozine, jih potresite z moko, vmešajte v testo.
6. korak
Vsak pekač napolnimo do polovice in pečemo 60 minut v pečici. Torte ohladite, okrasite s preostankom limonine lupine.
