Obstaja veliko receptov za pripravo velikonočnih jedi za velikonočno mizo. Lahko skuhate tradicionalno skuto velikonočno, za tiste, ki radi eksperimentirate v kuhinji, pa lahko ponudite recept za kremasto veliko noč. Bolje je vzeti maščobno smetano - od 30%, saj bi morala dobro stepati.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 1 liter smetane;
- - 4 kozarci kisle smetane;
- - 10 piščančjih jajc;
- - 1/2 skodelice sladkorja;
- - 100 g kandiranega sadja in orehov;
- - 1 čajna žlička limonine in pomarančne lupine;
- - vanilin, mleti kardamom.
Navodila
Korak 1
Vzemite dovolj veliko skledo, vanjo pijte piščančja jajca, zmešajte s kislo smetano. Dodamo težko smetano, premešamo.
2. korak
Dobljeno zmes vlijemo v ponev, damo na zmeren ogenj. Mešanico zavrite, kuhajte, dokler se sirotka ne loči, mešanico pa ves ta čas mešajte.
3. korak
Maso vlijemo v gazo, pustimo - tekočina naj steče.
4. korak
Končano skuto prenesite v skledo, dodajte sladkor in vanilin. Vse dobro premešajte.
5. korak
Dodajte nasekljane orehe, kardamom in lupinico citrusov.
6. korak
Velikonočno posodo navlažite z vodo, jo pokrijte z gazo, vanjo položite maso skute. Pokrijte vrh z robovi gaze, postavite tovor na vrh, odstranite 10 ur na hladnem.
7. korak
Po tem obrnite končno kremasto veliko noč na posodo, odstranite gazo.
