Samo ocvrte ribe so običajno dolgočasne. Toda kuhano pod zelenim kožuhom je okusno, lepo, izvirno!
Potrebno je
- - 4 porcije fileja lososa ali roza lososa;
- - bel kruh 4-5 rezin;
- - trdi sir 100 g;
- - koper, peteršilj, zelena čebula;
- - maslo 1 žlica;
- - češnjev paradižnik 8-10 kosov;
- - gorčica z zrni 2-3 žličke;
- - rastlinsko olje;
- - poper, sol.
Navodila
Korak 1
Začinite s soljo in soljo na obeh straneh vsakega fileja. Ribe položite v ponev z ogrevanim rastlinskim oljem in pražite, dokler se ne zmehčajo na obeh straneh.
2. korak
Pripravite ribje plašč. Če želite to narediti, odrežite skorjo z vsake rezine kruha, drobtino narežite na kocke in dajte v mešalnik. Tja damo nasekljan peteršilj, koper, nariban sir in zmehčano maslo. Vse sestavine zmeljemo. Nastalo maso dajte na ribe, jo postavite v pečico za 10-15 minut pri temperaturi 180 ° C.
3. korak
Zdaj pripravite omako. Če želite to narediti, češnjo razrežite na polovice. V ponvi segrejte rastlinsko olje in paradižnik pražite do soka. Nato dodajte sesekljano zeleno čebulo in sol po okusu. Dodamo gorčico in dušimo 5 minut.
4. korak
Pripravljene ribe razporedite po porcijskih krožnikih, prelijte z omako in takoj postrezite. Za prilogo lahko skuhate krompir ali solato iz sveže zelenjave.
