Iz leta v leto se pripravijo solate za praznično mizo "Olivier", "sled pod kožuhom", "mimoza". Zapustiti jih pomeni spremeniti tradicijo. Ne smete zavrniti, lahko preprosto poiščete drugo krmo ali dodate novo sestavino.
Potrebno je
- slani sled - 1 kos;
- krompir - 2 kos.;
- korenje - 1 kos;
- piščančje jajce - 5 kosov.;
- pesa - 2 kos.;
- majoneza - 200 g;
- česen - 2 stroka;
- peteršilj - kup;
- mleko - 150 ml;
- moka - 2-3 žlice.;
- sladkor - 0,5 žlice;
- maslo - 30 g;
- rastlinsko olje - 2 žlici;
- sol - ščepec;
- soda - 1/4 žličke
Navodila
Korak 1
Najprej pripravimo testo za palačinke. V globoki skledi z metlico ali vilicami združite dve jajci. Po okusu dodajte ščepec soli in sladkorja. Nalijte rastlinsko olje, premešajte. V zmes nežno dodajte moko in sodo bikarbono, premešajte, začnite peči palačinke. Vsako končano palačinko namažite z maslom, zložite na kup.
2. korak
Peso, krompir, korenje in jajca skuhajte vnaprej. Vse izdelke ohladite in očistite. Nato morate olupiti stroke česna, jih zdrobiti z ravno stranjo noža, drobno sesekljati.
3. korak
Naribajte peso, zmešajte s česnom in nekaj majoneze. Sol uporabljajte po svojem osebnem okusu.
4. korak
Sleda olupite, osvobodite kosti, celulozo narežite na majhne koščke. Koščke sleda položimo v prvo plast na posodo. Nato na vrhu podrgnite krompir, ga pokrijte s plastjo majoneze.
5. korak
Naslednja plast je nariban korenček. Naribajte tri trdo kuhana jajca in jih položite na plast korenja. Spet namažemo majonezo.
6. korak
Nato se zaposlite s pripravo "vrtnic". Mešanico rdeče pese damo na palačinko, zvijemo v zvitek. Cev z ostrim nožem narežemo na koščke 1,5 cm, na površino solate položimo palačinke in "vrtnice" rdeče pese. Obilno okrasite s peteršiljem. Pripravljeno solato postrezite na mizi.
